La Raclette de Compton est un fromage fermier au lait de vache certifié biologique. Affiné de 60 à 90 jours, il présente une pâte semi-ferme ivoire et dorée. Sa croûte lavée est cuivrée et sa texture souple et fondante. Il dégage des saveurs de beurre et de noisette.
Lait non pasteurisé biologique, Sel, Présure, Culture bactérienne.
m.g. | 30 % |
humidité | 43 % |
Par portion de (30g)
Calories 130 | *% valeur quotidienne |
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Lipides 9 g | 12 % |
Saturés 5 g + trans 0,5 g |
28 % |
Glucides 0 g | 0 % |
Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
Protéines 9 g | |
Cholestérol 40 mg | |
Sodium 170 mg | 7 % |
Potassium 450 mg | 10 % |
Calcium 350 mg | 27 % |
Fer 0.1 mg | 1 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup