Informations nutritionnelles 
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Vieilli plus de sept mois et tout à fait original, La Fermière est un savoureux fromage fermier au parfum exquis de baies de genévrier. Les fruits bien visibles dans la pâte demi-ferme fondante proviennent des jus de fermentation servant à l’élaboration du Gin km12 fabriqué dans la région.
Un produit unique à découvrir absolument!
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FabricantFromagerie Médard
Saguenay-Lac-Saint-Jean -
TypeFromage fermier au lait pasteurisé de vache
Croûte lavée, pâte demi-ferme -
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Affinage7 mois
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Format150 g, 5 kg
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Arôme(s) dominant(s)Fruité
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Matières grasses
44 100 -
Humidité
30 100
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Accord
Aromatique et rond
Dernières distinctions
2025
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Concours de l’American Cheese Society2e position - Catégorie Fromages aromatisés, beurres et produits laitiers fermentés Voir les autres distinctions
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Fermière (La)
Ingrédients:
Lait entier de vache pasteurisé, sel, baies de genévrier, présure, culture bactérienne.
| m.g. | 44 % |
| humidité | 30 % |
| HRED | 63 % |
Valeur nutritive
Par portion de (30g)
| Calories 140 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 11 g | 17 % |
| Saturés 7 g + trans 0 g |
35 % |
| Glucides 1 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 1 g |
0 % |
| Protéines 8 g | |
| Cholestérol 25 mg | |
| Sodium 230 mg | 10 % |
| Potassium 30 mg | 1 % |
| Calcium 150 mg | 20 % |
| Fer | % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
