Actualités
octobre 2025
10 octobre 2025
Lait biologique de brebis : le plus rare des laits rares
Si les producteurs de lait de brebis sont encore peu nombreux au Québec, ceux sous régie biologique le sont encore moins. On ne compte en effet que trois éleveurs certifiés...
En savoir plus Voir l'article original2 octobre 2025
Le François-Xavier, un fromage fermier inspiré d’un savoir-faire d’exception
La 25ᵉ Sélection Caseus, concours des meilleurs fromages du Québec, a récemment dévoilé ses lauréats. La Ferme Phylum, à Saint-Nicolas, dans Chaudière-Appalaches,...
En savoir plus Voir l'article originalArchives
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