Ingrédients
Version salée :
- 1 fromage le Bois de Grandmont de la Fromagerie Médard
- Pain en cubes
- Pommes de terre rôties
- Charcuteries
- Cornichons
Version sucrée :
- 1 fromage le Bois de Grandmont de la Fromagerie Médard
- Cerises
- Pommes
- Gelée d’érable et poivre des dunes de la Vallée du Moulin
- Croustilles betterave
- Prunes
- Craquelins seigle et chanvre - Fromagerie Médard
Étapes
Version salée :
- Emballer le Bois de Grandmont dans du papier d’aluminium (base et tour). Déposer sur une plaque à pâtisserie et réchauffer au four une douzaine de minutes à 375F.
- Sortir du four, soulever le fromage à l’aide d’une spatule et déposer dans un plat de service.
- À l’aide d’un couteau d’office, décalotter la croûte du fromage et la retirer pour avoir accès au cœur bien fondant.
- Servir comme une fondue au fromage avec les garnitures au goût : cubes de pain, charcuteries, pommes de terre, cornichons, etc. Une fondue tout simplement décadente!
Version sucrée :
- Placez le Bois de Grandmont sur une assiette de votre choix.
- Coupez un cœur dans la croûte à l’aide d’un moule et d’un couteau.
- Déposez la gelée d’érable dans le cœur ainsi formé.
- Disposez le reste des ingrédients autour du fromage et voilà! Prêt à déguster avec vos accompagnements favoris.
Plaisirs Gourmets
